Resep Cara membuat Bandeng Duri Lunak

Bahan-bahannya Untuk membuat Bandeng Duri Lunak :

2 Ekor Bandeng sedang Masing2 400 gr

2 cm Jahe 

2 cm Lengkuas

2 batang Sereh

3 Lembar daun Jeruk

Bumbu Halusnya Untuk membuat Bandeng Duri Lunak :

5 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1/2 sendok teh ketumbar

6 butir kemiri

1 sendok teh garam

2 cm kunyit

Cara Memasak Bandeng Duri Lunak :

1. Bersihkan bandeng, keluarkan isinnya kemudian cuci bersih
2. Masukan bumbu kedalam perut ikan bandeng yang telah dibersihkan
3. Susun Bandeng dibagian pengukus yang berlubang-lubang
4. Siapkan Panci ( lebih baik yang memiliki bertekanan Uap ) isi dengan air -/+ 400 ml ( jangan melebihi panci pengukus)
5. Masukan daun Jeruk, sereh, jahe, dan lengkuas yang telah dimemarkan,
6. Terakhir masukkan pengukus yang berisi bandeng kedalam Panci
7. Masak bandeng kurang lebih 1 jam ( waktu dihitung pada saat panci berdesis) hingga matang
8. Angkat kemudian biarkan selam 3-5 menit hingga uapnya hilang

* Untuk 4 Porsi 

Baca Juga Resep-Resep Masakan dibawah ini